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水晶粉果

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时光° Moon

每次去喝早茶的时候，最爱点的一道茶点，必是虾饺，自己也很想学习这道点心，到网上几番查找，总算是摸到一点小小的门路了，关键还是这粉皮的配比，真是差一分都失之千里呀，这美食真是一门大学问呢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
澄面 5g
、
生粉 50g
、
油 适量
、
盐 适量
、
白砂糖 1勺
、
五香粉 0.5勺
、
蚝油 1勺
、
香菜 2根
、
小葱 1根
、
白萝卜 20g
、
猪肉末 30g
、
油炸花生米 10g
烹饪步骤
小贴士

做这个水晶饺的时候，皮子是关键，和的时候不能一次放太多的水，要分次酌量的加入开水，因两种粉的配比是要求很精准的，所以中途不要再加入其它的粉进入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-13

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