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宿舍料理之双皮奶的做法

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宿舍料理之双皮奶

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图里的是其中一个。就是一袋牛奶可以做两份。另一份给同学了。他说闻着有蛋腥味但吃起来还好。我心里就有个小疙瘩。于是介个我做了两次。更主要是因为我炒黄金蛋炒饭用了两个蛋黄秉承不浪费的原则。我得把另一个蛋清用了是吧=￣ω￣=。后来一次加了香草精。有所改善。但没有的话问题也不大就这样。

食材清单加入采购清单

牛奶一袋

、

蛋清一个

、

糖适量

、

奶粉点点

、

炼乳点点（可有可无）

、

香草粉（去蛋腥味）点点

烹饪步骤

步骤1/4
牛奶倒杯子里（我喝茶的杯子都用上了。）（别加太满。一会还要加蛋清。）。加里些全脂奶粉炼乳。提高脂肪含量。然后放微波炉里叮一下。叮到沸腾。取出放凉。
步骤2/4
介个时候上面就会结层奶皮。把牛奶倒出（留一点底支撑奶皮）。奶皮留在杯子里。
步骤3/4
牛奶加糖加蛋清。搅和。然后过塞。把蛋清奶混合液沿杯沿注入。
最后一步
大火。上汽蒸30分钟就好了。关火再在锅里闷一会。出锅撒上熟燕麦。开吃=￣ω￣=

小贴士

牛奶用全脂的。脂肪量高易结奶皮容易操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-13

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