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清新小馄饨的做法

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清新小馄饨

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在乍暖还寒的春季，北方城市的春风一吹，还是很冷的。很容易就伤风感冒，特想妈妈做的小馄钝。小时候感冒，妈妈给我做一碗，再撒点白胡椒粉，神啦！吃完感冒就好了。妈妈，我太爱你了！我现在也当妈了，体会到当妈的心呀！这碗清新小馄饨做给家人吃吧，暖心又暖胃！

食材清单加入采购清单

瘦肉馅 150g

、

鲜虾仁 200g

、

木耳 100g

、

小油菜 100g

、

香菜少许

、

高汤 1小碗

、

花椒粉 2g

、

生抽 5ml

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉加鸡蛋揉面，1个鸡蛋就行，防止馄饨皮粘。还有营养，也可以不加。
步骤2/12 点击查看大图
大虾去壳取肉，去沙线肠泥，用刀拍成虾泥，再剁几刀，就好了。
步骤3/12 点击查看大图
木耳和小油菜切碎末，备用。切蔬菜要细切粗剁，剁时闯长了，营养流失的多。
步骤4/12 点击查看大图
肉馅加适量高汤，顺一个方向搅打上劲，再加入虾泥搅拌，放入木耳和小油菜沫，加盐、花椒粉、生抽调味。再滴入几滴芝麻油，馅料就调好了。
步骤5/12 点击查看大图
面团分小份，做成饺子皮，薄一些好。
步骤6/12 点击查看大图
皮上放少许馅料。
步骤7/12 点击查看大图
先包成饺子形。
步骤8/12 点击查看大图
把包好的饺子两边对折捏紧，就做好一个小馄饨了。
步骤9/12 点击查看大图
秀一秀包好的小馄饨，多可爱。
步骤10/12 点击查看大图
锅里添水，加一碗高汤，我还加了几朵香茹提味，汤很鲜呢。
步骤11/12 点击查看大图
加盐调味，我做菜一般都不加鸡精的，只为保留菜的鲜味。最后撒入香菜末，可以开吃了！
最后一步点击查看大图
真好！

小贴士

馄饨皮可以买现成的，我是自己做的，馅料可以随意变换，喜欢吃什么就包什么呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-12

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