蒜苗炒回锅肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备主要食材:卤肉切片,蒜苗切段。
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步骤2/4
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锅中放油烧至5成热,放入姜片和豆瓣酱爆香。
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步骤3/4
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倒入回锅肉片翻炒,烹入料酒和生抽。
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最后一步
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倒入蒜苗继续翻炒,放少许糖。
小贴士
1、不需要放盐,因为豆瓣酱已经够咸了。2、卤肉时不要放盐。卤肉可以直接用凉水将五花肉煮沸,撇浮末,放入葱姜、八角桂皮、生抽老抽,炖半小时即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-12
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