红糖发糕(电炖锅,二次发酵)
宿舍有个电炖锅真好,汤羹,粥饭,发糕,样样都能做~这次用了二次发酵做红糖发糕,质地和组织更柔软、蓬松,蘸上费列罗巧克力酱,好吃到不得了!那个味道就是费列罗巧克力的味道哟~~
-
步骤1/5
点炖盅倒入热水,放入红糖,搅拌至红糖融化。
-
步骤2/5
糖水放凉至不烫手后,加入60g低粉和2g酵母粉,搅拌至无颗粒。
-
步骤3/5
面糊室温下发酵约一个半小时,直到面糊两倍大。
-
步骤4/5
再往面糊中加入余下的60g低粉和15ml植物油,搅拌至无粉粒。
-
最后一步
电炖锅加入热水,通电几分钟,断电后放入电炖盅,利用余热发酵。大概半个小时就能发得很大了。发好的面糊隔水炖40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-12
红糖发糕的其他做法
-
红糖发糕
-
#福临门 幸福临门#广东人年夜饭餐桌上必不可少的甜点红糖发糕
-
蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#
-
红糖发糕(无称快手)
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果红糖发糕
-
蔓越莓红糖发糕
红糖发糕的相关分类
红糖发糕的相关推荐
-
红糖发糕-早餐必备,松软香甜!
98814人看过 -
红糖发糕
1835519人看过 -
#巨下饭的家常菜#巨好吃的酱汁面藕,太神仙了
171494人看过 -
#我们约饭吧#蒜香小龙虾
150742人看过 -
流油儿咸鹅蛋 家庭腌制方法 既干净卫生又可口下饭
367644人看过 -
捞汁穿心莲
51678人看过 -
天麻炖天鹅蛋(咸)
190475人看过 -
蒜香小龙虾
48337人看过 -
酸辣爽口的柠檬鸡爪
1564040人看过 -
捞汁小海鲜
99512人看过 -
红糖发糕
843143人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4228430人看过