【墨鱼炒韭菜花】肉质脆爽嫩滑的墨鱼跟韭菜花是绝配
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墨鱼也就是墨斗、乌贼，肉厚、体形圆短。新鲜的墨鱼炒熟后肉质特别的脆爽嫩滑。 韭菜花是跟海鲜超搭的一种蔬菜。而墨斗炒韭菜花更是我从小就吃到大且吃不腻的一道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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墨鱼去骨、内脏，洗净切花备用，韭菜花切成约4厘米长的段，蒜头去皮切碎、辣椒斜切。
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步骤2/5
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热锅下油依次加入蒜末、辣椒煸炒出香味。
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步骤3/5
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加入墨鱼快炒至墨鱼约五六成熟。
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步骤4/5
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加入韭菜花翻炒到熟。
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最后一步
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出锅前加少许的盐调味即可。
小贴士
新鲜的墨鱼不建议焯水后再炒哈，不然鲜甜味全没的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-11
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