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酱油渍小黄瓜的做法

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酱油渍小黄瓜

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前几日赶个集，人品好遇到那种特葱绿葱绿的鲜嫩细小的黄瓜，所性买了一些，用酱油渍些，这可是餐桌上不经意的，可口给力的小菜哟。喜欢简单的东西，简单做法，简单的味道。就犹如这道“酱油渍小黄瓜”，心怡。

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1小时以上 | 切墩(初级)

迷你黄瓜 400克

、

小红尖辣椒适量

、

肉蔻适量

、

肉桂适量

、

八角适量

、

柠檬适量

、

酱油适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备的主要食材如图。
步骤2/5 点击查看大图
先把八角、肉桂、肉蔻，倒入锅内烘一下，让其香味散发更浓郁一些；倒入适量的酱油；切好的姜片；干柠檬片；
步骤3/5 点击查看大图
之后再倒入干辣椒；把酱油煮开小火再煮15分钟；放凉后，把洗净的小黄瓜放入煮好的酱油里；之后拿个小碟子压住小黄瓜，盖好盖子放到阴凉处渍1-2天；
步骤4/5 点击查看大图
这样餐桌上一道可口给力的'酱油渍小黄瓜'就做好了。
最后一步
特别是早上，一碗白粥，几片煎馒头片，再就上几口'酱油渍小黄瓜'简单，可口，吃着很舒服。

小贴士

全程不能放入一滴油。要不很容易发老霉的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-10

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