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培根手撕包菜的做法

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培根手撕包菜

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圆白菜半棵

、

培根 6片

、

麻椒适量

、

葱末适量

、

辣椒

、

蒜片

、

酱油各2茶勺

、

水淀粉 1/2茶勺

、

糖 1/2茶勺

、

鸡精少许

、

醋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
圆白菜手撕成片，用盐水净泡20分钟后沥干水份备用。
步骤2/8 点击查看大图
5瓣蒜切片，葱少许切沫。
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒和麻椒根据个人食辣程度，酌情加减。
步骤4/8 点击查看大图
培根切成大片。
步骤5/8 点击查看大图
油锅热后先下入掰碎的干辣椒和麻椒炒出香味，快速下入蒜片翻炒，再放入葱末煸炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
快速下入培根爆炒。
步骤7/8 点击查看大图
下入圆白菜，倒入2茶勺酱油，下入1/2茶勺糖，倒入2茶勺醋紧接着快速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀马上倒入少量水淀粉勾芡和少许鸡精即可出锅。

小贴士

下入圆白菜后，后面的调味配料都要快速放入翻炒。这样圆白菜可以保留脆脆的口感哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-10

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