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爆炒田螺的做法

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爆炒田螺

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10分钟左右 | 配菜(中级)

田螺

、

桂葉三四片

、

姜，蒜

、

鹽

、

料酒

、

辣椒或辣椒醬

、

雞精

烹饪步骤

步骤1/3
先把田螺屁股剪掉，然後放大碗裡裡面放上水用盤子蓋住一直搖晃(因為螺身上和裡面很多泥，經過這樣摩擦可以洗乾淨)，這樣多洗幾次，直到洗的水乾淨就放一邊備用
步骤2/3
把蒜拍扁，姜母切片，桂葉洗洗，然後開始開火放油
最后一步点击查看大图
油熱了鍋裡放入姜母，蒜，過一下油趕緊放入田螺，翻炒幾下放入桂葉，繼續翻炒幾分鐘後放入鹽，料酒，辣椒，再翻炒幾下放點水蓋住蓋子繼續掹一兩分鐘，然後打開蓋子放點雞精就可以起鍋了(我女兒愛吃所以沒放辣椒)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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