香烤牛肉干
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉洗净切成一指粗的条,顺着切。再洗去血水,凉水入锅,放入姜片,大火烧开,撇去浮末。煮五分钟至熟透。
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步骤2/4
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将牛肉捞入电饭锅,煮牛肉的水倒入一些,没过一半高。
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步骤3/4
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加入红酒、盐、糖、生抽、干辣椒、花椒粒、孜然粒、八角掰碎。按煮饭键。等跳到保温后,锅上的气冒得差不多了,拔掉电源。拔的晚容易糊锅。
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最后一步
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平底锅大火预热后转小火。将煮好入味的牛肉条捡入平底锅。小火慢焙15分钟,期间勤翻转。
小贴士
所有调味料的用量根据牛肉的多少和口味自行调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-09
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