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蜂蜜华夫饼的做法

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蜂蜜华夫饼

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身边的家人朋友好像都满喜欢华夫饼~今天做了送朋友~

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 300克

、

鲜奶 300克

、

黄油 50克

、

绵白糖 70克

、

砂糖 40克

、

蜂蜜 2匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜
步骤2/14 点击查看大图
蛋清和蛋黄分离
步骤3/14 点击查看大图
低筋面粉过筛
步骤4/14 点击查看大图
蛋黄里加入50克绵白糖搅拌
步骤5/14 点击查看大图
倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~
步骤6/14 点击查看大图
倒入过筛的低粉变成面糊待用~
步骤7/14 点击查看大图
蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~
步骤8/14 点击查看大图
再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~
步骤9/14 点击查看大图
打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~
步骤10/14 点击查看大图
锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~
步骤11/14 点击查看大图
铺满面糊~
步骤12/14 点击查看大图
大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~
步骤13/14 点击查看大图
一共做了10.5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~
最后一步点击查看大图
完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~

小贴士

面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了，导致出来的时候有气泡，影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好，直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候，烤出来颜色很均匀哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-09

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