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红烧鲢鱼的做法

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红烧鲢鱼

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我妈买了条鲢鱼，好久没吃，立马把它变成了红烧肉。

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鲢鱼一条

、

花椒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

红烧酱油适量

烹饪步骤

步骤1/3
洗净鲢鱼，剁成两块，在鲢鱼身上切几条刀纹，抹上盐和花椒，阉一小时。
步骤2/3
把鱼肉放在锅里煎到焦黄，加葱，蒜，八角和姜，再加水，加一勺糖，一勺醋，一勺红烧酱油，盖上锅盖，开小火，炖十分钟。
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开锅，加味精。完成了！

小贴士

其实阉得越久越好，可以超过1小时，让盐融入鱼肉内，融入得更深，味道更鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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