蛋奶华夫面包的做法

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蛋奶华夫面包

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

糖 30克

、

盐 2克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 25克

、

黄油 60克

、

酵母 4克

、

蜂蜜 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来，加入面粉和酵母，厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。
步骤2/7 点击查看大图
加入黄油，再用3档揉至面团光滑有弹力。
步骤3/7 点击查看大图
将揉好的面团放入盆中，盆表面盖上湿毛巾，放在温暖处进行发酵。
步骤4/7 点击查看大图
发酵至面团变成2倍大，将面团取出再次揉匀，分成11份，其中6份加入适量的葡萄干，放在大理石面上，盖上保鲜膜，进行20分钟的中间发酵。
步骤5/7 点击查看大图
20分钟后取两块面团，放在华夫饼模具上，使用微小火，每面约煎1-2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
轻轻打开模具观察，如果华夫饼表面微呈金棕色，即表示煎制完成。
最后一步点击查看大图
吃的时候，淋上蜂蜜，再配上新鲜草莓，会非常的新鲜美味。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、没有厨师机的朋友可以手工揉面，也不是太难的哈。 2、这面团不会太甜，吃的时候淋上蜂蜜、巧克力、炼奶、果酱之类的都会很好吃，如果不想加又觉得不够甜的朋友，可以再加十克的糖哈。 3、比起这样纯味的，我更喜欢加了葡萄干的味道，喜欢的朋友可以加入坚果、蔓越梅之类的材料，也会好吃的呢。 4、这个煎的模是华夫模，没有的朋友直接用平底锅，煎成圆形的也很可爱呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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