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鲜虾日本豆腐煲的做法

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鲜虾日本豆腐煲

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日本豆腐两圈

、

新鲜虾仁 100g

、

黑木耳适量

、

胡萝卜适量

、

青蒜

、

洋葱

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。
步骤4/7 点击查看大图
平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
继续翻炒，淋入黄酒。
步骤6/7 点击查看大图
倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖。
最后一步点击查看大图
下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅。

小贴士

1.日本豆腐一般超市都可以买到。2.新鲜虾剥壳后，涌刀沿脊背划开，剔除沙线。3.喜欢辣的朋友，起锅前可加入适量胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-07

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