微波炉芋头烧排骨
这道微波炉烧排骨简单而美味,烹饪时间不到十五分钟,即使是上班族也能在忙碌的节奏中轻松操作。 用微波炉做出的芋头烧排骨香酥可口,芋头又黏又糯。虽然烹饪时间很短,但是排骨肉质松软不塞牙,很适合老人小孩食用。用微波炉烹饪排骨,省时省力,没有油烟的刺激,避免了明火烹饪的麻烦,只要掌握好微波炉的火力和运行时间,就能舒舒服服地坐着等待菜肴端上餐桌了。
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步骤1/4
首先在微波碗中加入少量食用油,放入姜片,加盖微波高火一分钟爆香。
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步骤2/4
取出微波碗,放入芋头块,与热油搅拌均匀,加盖微波高火两分钟。这样处理芋头能做出外焦里糯的效果,也更好入味。
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步骤3/4
接着将腌制好的排骨倒入微波碗中,添加少量水,搅拌均匀,加盖微波高火八分钟,期间需取出搅拌一次,以便受热、入味更均匀。
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最后一步
最后加入少量水淀粉,搅拌均后中火两分钟即可。
1、 排骨腌制的时间越长越入味,腌制时加入少量淀粉可以使肉质保持鲜嫩。可以在晚上提前将腌制好的排骨放进冰箱冷藏,这样第二天烹饪时既省时又入味。
2、 如果喜欢用汤汁拌饭,可以在开始多加一点水,做排骨剩下的汤汁拌饭很美味;想要收汁效果,可以少放些水。在烹饪过程中发现水分蒸发过快,可以适当加点水。
3、 要用微波专用器皿来烹饪,使用有通气孔的盖子或者扎有小孔的保鲜膜覆盖。可根据实际情况,调整微波炉运行火力和时间。
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发布于 2013-04-06
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