酱香刀豆
刀豆味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;酱香刀豆咸甜口味,调料的量都是少量的,辣椒油按自己能够接受的程度控制
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
刀豆洗净掐去两头,中间切开分成两段
-
步骤2/10
点击查看大图
炒锅烧热放油,放入刀豆转小火煸炒变色,表皮起皱断生,转中火,加少量水烧开,翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘
-
步骤3/10
点击查看大图
炒锅烧热放油转小火,放葱末,蒜末炒香,放少许甜面酱,少许豆瓣酱,辣椒油,花椒油,生抽,糖,适量盐,加少量水中火收汁,浇在刀豆上即可
-
步骤4/10
点击查看大图
多年前的菜谱了,那时候的菜谱确实想不到拍过程图,一边做一边拍挺麻烦的,有这么一个平台分享给喜爱烧菜的朋友们,虽说都未曾谋面,却能因一道菜联系在一起,感谢厨友们的关注,也见证了我的成长,这些年的生活状态变化挺大的,也很久没顾上这个业余爱好了,精品与否我没看重过,喜不喜欢跟我也没多大关系,纯属个人兴趣,公益分享,我没有获利半毛,看似简单的一个菜谱需要花费很多的精力和时间,想当年从切,烧,拍,写,每一个步骤我都用心了,翻阅大量的资料再加上我走南闯北对地方风俗习惯的认知,我的菜就是我的风格,我的故事。每天盯着看菜谱收藏量,每多一个粉丝都能开心很久,半夜爬起来偷摸的烧菜,而现在这份心早已没有当初的热情和执着,菜谱也好几年没更新了,也有烧也有拍却懒得写了,非常感谢一如既往支持我的朋友,谢谢你们!不喜欢的,质疑的,请忽视我吧。
-
步骤5/10
点击查看大图
借用某超市的图片
-
步骤6/10
点击查看大图
……
-
步骤7/10
点击查看大图
……
-
步骤8/10
点击查看大图
…
-
步骤9/10
点击查看大图
…
-
最后一步
点击查看大图
…
注:食用四季豆、扁豆、刀豆、豇豆等豆类蔬菜中毒因烹饪温度不够、时间过短所致。有毒成分100℃即能破坏,生豆类中所含皂苷、皂素、植物血球疑集素、胰蛋白酶抑制物等为有毒成分,对黏膜有刺激性,且能破坏红细胞。如食用烧煮未熟透的生豆浆、黄豆、四季豆、面豆、扁豆、刀豆、豇豆、芸豆等豆类会发生中毒的可能性。这些有毒物质均不耐高热,在100℃环境中数分钟即大部分被破坏。避免中毒建议烧煮熟透后食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-05
酱香刀豆的相关分类
酱香刀豆的相关推荐
-
饺子
14437人看过 -
芝士焗土豆泥
3652576人看过 -
猴头蘑蒸蛋羹
43025人看过 -
饺子
12026人看过 -
薯条
9344人看过 -
饺子
9764人看过 -
香椿苗拌豆腐
60501人看过 -
黑椒牛肉汉堡
381598人看过 -
牛肉炒酱泡刀豆
13386人看过 -
低脂土豆泥
13695人看过 -
酸菜鱼
9491人看过 -
油炸香椿
26269人看过