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椒盐手抓饼的做法

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椒盐手抓饼

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全职妈妈自带俩宝，唯有宝睡香香后才到自由时间，家有吃货老公一枚，喜欢吃街边小滩上的＂台湾手抓饼＂，好吃但卫生安全可想而知，于是乎回家自己diy，决不含任何防腐剂哦！

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

开水适量

、

冷水适量

、

食盐一小勺

、

椒盐一小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14
先把一小勺盐倒入面粉搅拌均匀，把混合后的面粉平均分成两份，分别用开水和冷水和面，把和好的两个面团放在一起继续揉，待面团光滑后放入盆中静置半小时。（这个过程由于宝不给力没拍照）
步骤2/14 点击查看大图
静置后的大面团再揉一揉，然后分成若干小面团，因自家平底锅大小来定。
步骤3/14 点击查看大图
分好的小面团擀成如饺子皮一样薄的面饼。
步骤4/14 点击查看大图
涮一层油。
步骤5/14 点击查看大图
均匀的撒上椒盐，因为和面时有放盐，所以椒盐量因个人口味而定。喜欢葱的亲可以在这一步均匀的撒上去。
步骤6/14 点击查看大图
涮好油，撒好椒盐，开叠了。
步骤7/14 点击查看大图
叠啊叠，这个大概4cm宽。
步骤8/14 点击查看大图
用刀从中间切开。
步骤9/14 点击查看大图
切开的条以切口为准，一边朝上一边朝下卷成这样的圈圈。
步骤10/14 点击查看大图
卷好的圈圈用手压压，然后擀成比饺子皮稍厚的面饼。
步骤11/14 点击查看大图
平底锅提前烧热，擀好的面饼两面涮油入锅，小火每面大概1到2分钟就好了。
步骤12/14 点击查看大图
香喷喷的手抓饼出锅了。
步骤13/14 点击查看大图
按照个人喜好添加辅料，我用了鸡蛋、辣椒酱、烤肠和黄瓜。
最后一步点击查看大图
做的多余的可以每层用保鲜模隔开放入冷冻。

小贴士

喜欢吃葱花的亲们可以在第五步加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-03

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