简易版甜酒酿
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其实做甜酒酿很简单，在宿舍就可以做，把糯米煮熟，拌入酒曲，密封放在笔记本散热口旁边发酵，两天就可以开吃啦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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糯米洗净，按照煮饭水量加水（水没过糯米半厘米）。糯米浸泡半个小时，用手一捏就能捏碎。用电炖锅蒸半个小时(在家蒸熟就行)。
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步骤2/3
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按照酒曲包装说明取适量酒曲，溶于不烫手的温水。蒸好的糯米晾凉到不烫手后，倒入酒曲水。
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最后一步
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糯米和酒曲混合均匀，装入一个干净，无油的容器，用汤匙压实，中间挖个酒窝，在糯米表面和酒窝里再洒一些酒曲。容器密封好，放在笔记本散热口旁边，有助于发酵。一天过后，产生酒香，可以加入适量温水，再发酵一天，酒水变得清甜，就可以吃啦！
小贴士
发酵期间尽可能不要打开密封盖子哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-03
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