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皮蛋豆腐

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斯佳丽

终于去败了台单反回来，以前看到其他童鞋的美美照片， 心里就一直发痒， 但是又觉得自己没有一点的拍摄基础， 想着太难，总是有些畏惧，最后还是抵抗不了自己的欲望， 拉着好友陪着一起去买回来。 购买时就跟老板说明了用途， 主要是用了拍美食，于是换掉了相机套装的头，直接上了个百微的微距镜头， 再随意配了小镜头。朋友笑我一下子提到了专业级别， 哎， 就这么一点爱好，当然要投入啦。不过这设备换好了，技术也要跟上， 对于以前只用过傻瓜相机的我，是个小小的挑战，花了几乎一个星期，才开始我的美食处女秀。 忙着做菜，没有空看拍出来的照片， 等晚上到电脑上看， 发觉照片的效果并不理想，看来还有不停的练习才行，慢慢努力提高吧。 今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥， 做到清爽，润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
皮蛋 1个
、
豆腐 1块
、
蚝油 适量
、
生抽 适量
、
红米椒 适量
、
醋 适量
、
香油 适量
、
盐 适量
、
大蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟，这样更卫生； 调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）, 都可以随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-03

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