面包机版草莓果酱
眼看着草莓季已近尾声,心想着熬些草莓果酱吧,留下它的更多甜蜜! 那天晚上准备开动时,面包机突然闯进眼帘。刹那间我恍然大悟:我的面包机有果酱功能啊!买了一年多居然没试过....这次必须果断试一试,因此有了今天这款——【面包机版草莓果酱】!
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步骤1/5
将新鲜草莓清洗干净后用淡盐水浸泡15分钟,捞起去蒂切小块备用;
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步骤2/5
将细砂糖加入草莓块中,充分拌匀后密封送入冰箱冷藏腌制2小时;
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步骤3/5
取出后将草莓块连同汁水倒入面包桶(事先将搅拌片装好),倒入柠檬汁;
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步骤4/5
将面包桶装入面包机,盖上盖子,接通电源,启动'果酱'程度,01:20结束后倒出果酱晾凉;
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最后一步
将玻璃罐子在开水中煮5分钟(塑料盖子不能久煮,稍烫即可)后取出烘干,装入果酱后密封冷藏即可。
1、面包机版的草莓果酱不像用锅子熬出来的水分蒸发比较厉害,因此成品会显得稀一些;如果喜欢更粘稠的,在第3步中往面包桶倒入草莓块的时候,可以留适量汁水起来,兑凉白开就像草莓汁一样直接喝掉,很不错呢!
2、面包机工作过程中最好留意观察,草莓连同汁水的量太多,要以防溢出,清洗机子可麻烦了。
3、用来装果酱的瓶瓶罐罐一定要确保干净卫生,最好提前烫洗过并晾干或烘干备用;
4、需要特别注意的是:每次取用果酱时都要用干净无水的勺子,以确保卫生储存,最佳赏味期限为半个月。
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发布于 2013-04-02
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