牛排
-
步骤1/6
点击查看大图
牛眼肉，中间有一小块油，旁边还有些许牛筋
-
步骤2/6
如果买来真空的，拆开放置半小时，让牛肉与空气接触，排血水
-
步骤3/6
排完血水，用吸水纸吸干水分，切勿将牛排用水冲洗！用刀背，惯性力度拍松牛肉，也可以使用擀面杖代替！然后洒稍许盐，抹在牛肉正反两边，再用研磨的胡椒抹在两面！轻轻按摩下牛肉，放置一边
-
步骤4/6
10分钟后用少量油抹在牛肉两边，待锅热，将牛肉放进平底锅中煮（锅里不要放油）
-
步骤5/6
牛肉切开无血水表示全熟，这个可以根据个人喜欢自己调节！
-
最后一步
点击查看大图
酱汁： 牛排煎好后用锅里的油爆香洋葱末，倒入黑胡椒汁，加一点点水，煮沸出锅，淋在牛排上
推荐牛眼肉，肥瘦适中，多汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-02
煎牛排的其他做法
煎牛排的相关分类
煎牛排的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
997835人看过 -
凉拌面藕
26755人看过 -
牛排
14755人看过 -
排骨山药汤
139898人看过 -
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
207568人看过 -
排骨山药汤
230027人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22041553人看过 -
低温水煮(sous-vide)菲力牛排
7261人看过 -
蔬菜沙拉
6232695人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1904954人看过 -
五香豆腐卷
30810人看过 -
一人份晚餐：煲仔饭
116951人看过
