彩虹芝士蛋糕
24cm的模,每层太薄,可适当把料加倍或换小模具,不过也要适当加长烤的时间
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步骤1/7
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奶油奶酪远火搅打顺滑
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步骤2/7
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加入原味酸奶搅匀
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步骤3/7
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鸡蛋逐个加入并打匀
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步骤4/7
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加糖,搅匀,我加的粽糖,和一点香草精
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步骤5/7
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加低粉和奶粉,建议换成玉米淀粉,15g左右,搅匀
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步骤6/7
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分等量,调色
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最后一步
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水浴,160°,按顺序一层一层地烤,每一层十分钟左右再倒入另一层一起烤,最后一层倒上烤20分钟,关火闷一个小时,冰箱过夜,大功告成~
个人觉得低粉放多了不好吃,可以舍去低粉不用,换成玉米淀粉,10-20g就够了别放多,出来口感会更好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-01
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