糖醋排骨
自己加了土豆的糖醋排骨。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
肋排用清水浸泡半小时,土豆切块浸泡。
-
步骤2/9
点击查看大图
肋排浸泡后用老抽、盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里下油,控制油温,不能太高,放入适量的冰糖。
-
步骤4/9
点击查看大图
直到冰糖全部融化,粘稠了以后,倒入腌制好的肋排。
-
步骤5/9
点击查看大图
肋排上均匀的裹上糖浆,煸炒一会以后,倒入桂皮、山楂、陈皮、葱、生姜翻炒。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入开水,水位高过食材,再加入陈醋,盐和老抽。
-
步骤7/9
点击查看大图
加盖焖煮。当焖煮到7、8分钟之后可以加入土豆,再继续焖煮直到15分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
时间到后大火收汁,尝尝味道,适当调整调味。
-
最后一步
点击查看大图
打完收工。
炒糖的时候火不能太大,低温慢慢熬,不然焦掉。加入山楂、醋,以及用开水焖煮,能保证肉的软烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-31
糖醋排骨的其他做法
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
红烧肉
21388人看过 -
可乐鸡翅
8203人看过 -
红烧肉
474661人看过 -
红烧肉
75222人看过 -
美味可乐鸡翅
133537人看过 -
三步做出超好吃红烧肉,0失败哦!
1780284人看过 -
红烧肉皮
111771人看过 -
家常菜——糖醋排骨炒慈菇
104901人看过 -
可乐鸡翅
7390人看过 -
好吃到停不下来的懒人糖醋排骨
765184人看过 -
红烧肉
7316人看过 -
秘制酱肘子
5296199人看过