苦乐肉丸
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步骤1/5
将苦瓜用擦子擦成细丝,杏仁用擀面棍擀碎,胡萝卜擦成丝。
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步骤2/5
猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
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步骤3/5
肉馅用手捏成小丸子,蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎,装在盘中,盖上保鲜膜用中火五分钟。
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步骤4/5
剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀,在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
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最后一步
丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-08-13
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