奶香小馒头
牛奶馒头，顾名思义，就是用牛奶和面做成的馒头啦，一点儿水都没加的。 虽然完全用的牛奶，但是并没有想象中的那么没有明显的奶香味的，不过嘴里嚼嚼，是有奶香味的。 用牛奶做的馒头，比用水做出来的洁白，口感很松软，营养价值也更高了。
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步骤1/8
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1.准备好所需要的所有材料。
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步骤2/8
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所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。
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步骤3/8
将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
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步骤4/8
用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
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步骤5/8
蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
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步骤6/8
蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。
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步骤7/8
为了防粘，可以在蒸锅里抹油，我这次直接用的生的玉米叶子，防粘效果很好。 我的玉米叶子放的少，如果放多些，蒸出的馒头会带有玉米清香味儿。
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最后一步
气温高时，用面包机发酵，可以适当少放酵母，或者在程序结束之前多观察，一旦面团发酵好，可以提前拿出来，以免面团发酵过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-29
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