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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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我从来不否定我是个胖纸。因为我爱吃肉。哎我就不明白了，你说我们人类花了几千万年爬上食物链的顶端就是为了吃素的么？像我这样的大型食肉高端动物，今天先来盘素的....

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10-30分钟 | 切墩(初级)

春笋 4颗

、

料酒 1匙

、

老抽适量

、

姜片 2片

、

白糖 2匙

、

鸡精少许

、

蒜瓣 3颗

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
新鲜春笋剥去外壳，洗净，滚刀切块。锅内清水烧开，放少许盐，下笋块焯30秒。捞起沥水备用。
步骤2/3
热锅下油烧至8分热下笋块爆香，加入姜片，料酒翻炒1分钟，烹入老抽和白糖。翻炒1分钟，再加入清水以稍淹没笋块。大火烧开，转至中小火焖12分钟。
最后一步
尝下咸淡，烹入适量盐和鸡精，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-29

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