黄花鱼饺子
春天的小黄花鱼透这肥嫩,春天的韭菜无敌的鲜美,当韭菜遇到小黄花,就是美味的。饺子
115克
102克
9克
1467
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
黄花鱼洗净,控干水。左手拿住鱼,头朝右腹朝下,右手捏住鱼头用力往腹部拉,扯下鱼头鱼腮内脏也跟着一起拽下来。破鱼肚,去掉里面的黑膜和靠近主刺上的血。从尾巴方向开始用手拽下背上一排鳍和腹小鱼鳍。
-
步骤2/7
处理好的鱼再次用水清洗,控干水。用刀从鱼颈部开始沿着主刺片下鱼肉,把鱼翻个片另一边。片下的鱼肉用刀剁成蓉备用。
-
步骤3/7
五花肉剁碎,放到鱼肉里。
-
步骤4/7
花椒煮水凉凉,分几次加入鱼和肉馅里,用筷子一个方向搅打,每次等水完全吃进肉里再加水。搅到鱼肉上劲,就是看起来成团不是散开的,而且有弹性。
-
步骤5/7
加入盐,糖,胡椒粉,油,姜碎调匀。
-
步骤6/7
韭菜切碎,随包随拌陷,韭菜不会出水,保持脆嫩口感。
-
最后一步
包好的饺子,放开水里煮,煮到肚子涨气翻上来就熟了。饺子馅很容易熟,韭菜煮大了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-28
黄花鱼饺子的其他做法
黄花鱼饺子的相关分类
黄花鱼饺子的相关推荐
-
鲅鱼饺子
1310106人看过 -
#夏天夜宵High起来!#炸薯片
3244660人看过 -
#放假请来我的家乡吃#藜麦小米馒头
135879人看过 -
#肉食主义# 有滋有味的鱼头泡饼
115750人看过 -
孜然牙签牛肉
3751567人看过 -
东北老菜蒸千子
153399人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#超鲜蒸鳕鱼
149520人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
373968人看过 -
深夜食堂之炸鸡块
2944254人看过 -
炸茄盒
10426243人看过 -
#女神野餐记#煲仔饭
195804人看过 -
东北熏干豆腐肉卷
181131人看过