大盘鸡
没去过新疆 但一定要吃新疆的美食
-
步骤1/9
点击查看大图
三黄鸡剁成块状 潮水 去掉杂质
-
步骤2/9
点击查看大图
准备辅料 葱姜切成片状 大蒜拍扁 茴香 干辣椒 陈皮 桂皮 大料
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅 放油 油热后放入花椒
-
步骤4/9
点击查看大图
等到花椒微糊 放入准备好的辅料 爆香后 放入面酱 酱油 糖 翻炒
-
步骤5/9
点击查看大图
放入鸡块 继续翻炒 加入料酒 去腥
-
步骤6/9
点击查看大图
待鸡块炒至上色后 加水 (一定要加温水 冷水会破坏鸡的营养)莫过鸡块
-
步骤7/9
点击查看大图
土豆洗净切成滚刀块
-
步骤8/9
点击查看大图
中火炖十分钟后 加入土豆块 转小火炖 直至土豆 鸡块软嫩 (大约需要三十分钟)
-
最后一步
点击查看大图
加入青椒 大火收汁 调味即可
由于此菜稍辣 阴虚火旺者、高血压患者慎食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-16
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132553408人看过 -
土豆白萝卜炖牛肉
463571人看过 -
凉拌面
8192274人看过 -
油饼
58438人看过 -
尖椒炒腐竹#舌尖上的春宴#
3902288人看过 -
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅(自制腌料烤箱版)
3509372人看过 -
东北烧茄子
44806人看过 -
青椒腐竹炒肉片
4411300人看过 -
红烧茄子
71435282人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4340486人看过 -
卤鸡蛋
10938887人看过 -
夜宵小霸王 宠妻我在行- #小龙虾
1893328人看过