春季养生健康粥----豆干香菇粥
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有这么一句话,三月不减肥,五月徒伤悲。从年后一直大吃大喝到现在。 肚子上的肉已经‘惨不忍睹’了。 所以真的有必要把减肥这件事认真对待,但对于吃货而言,节食根本是行不通的,也都知道节食对身体的危害性是极大的。 所以想减肥又想同时享受美食,就得从食材本身下手了。 这碗看着色香味俱全的粥,如果跟你说都是全素的你信么? 但它真的就是全素的,用了香菇素高汤煲煮出来的咸味粥。 入口非常清香,并不比一般的咸肉粥差哦。 还有春色十足的小白菜,真的好嫩的说。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大米提前浸泡半小时,豆干、香菇洗净切丁。豆干丁煎到外有金黄捞出备用,香菇丁炒出香味后捞出备用。
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步骤2/4
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香菇素高汤用量以1:10的比例,一碗高汤十碗清水,倒入锅中煮开。(素高汤本身咸味足,烹饪时要试味)水开后加入大米入锅,用勺子不停搅拌防止米粒粘锅。
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步骤3/4
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煮到米粒开花时,加入豆干、香菇,再煲煮四五分钟到米汤呈现粘稠状。
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最后一步
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最后出锅前把小白菜加到锅中,并磨上适量胡椒粉调味即可。
小贴士
香菇素高汤本身咸味已足,不用加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-28
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