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美式热狗的做法

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美式热狗

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每次做面包都很嗨皮，因为第二天就可以有丰盛的健康早餐等着偶，不用再去买街角小食店的包子豆浆糊弄一顿鸟。虽然今天的题目有点高调，但它确素时刻鞭策着偶滴源动力。一直都希望在时间紧张的清晨，能做出营养美味兼备的如国王般的早餐给偶自己和老公。但介个愿望一般只在伦家没偷懒的日子才能得以实现，其它时候…… 思想里那只懒惰滴小猪出来晃悠滴时候，国王般的早餐就变成了远不可及滴梦想。所以，那个爱偷懒滴小辞，快点振作吧，为了家人的健康早餐，努力，加油！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

白糖 12.5克

、

食盐 2.5克

、

酵母 4.5克

、

水 162.5克

、

黄油 12.5克

烹饪步骤

步骤1/8
高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。
步骤5/8 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。
步骤6/8 点击查看大图
将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口（如图所示）放入热狗模里。
步骤7/8
二次发酵到原来的2倍大小左右。
最后一步点击查看大图
烤箱预热190度，烤12-15分钟，出炉趁热脱模

小贴士

吃的时候，将热狗肠煎热，面包从中间剖开大概到2/3的位置，注意别切断了。夹入香肠，根据自己的口味，挤上法国芥末酱，番茄酱，腌渍小青瓜等，就趁热开吃吧！这款面包口味清淡，能吃到天然的小麦香味，同时也适用于汉堡包哟~~ 此款面包的配方，水量比较大，最好试着加水，千万别一口气倒光；在刚开始揉的时候会很粘手，慢慢的会好一些，要有耐心哦~~ 木有热狗模的筒子，也可以整好形后，直接放烤盘里烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-26

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