酒煮鸡の瑴妈私家
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这是一道母亲从父辈那学来的药膳汤。客家的女子生完孩子后,做月子就吃这个。美容。养颜。对于月经不调的女孩也有作用。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
小母鸡(未下蛋或准备要下蛋的母鸡)
半只
、
杜仲
15克
、
党参
15克
、
黄芪
15克
、
枸杞
30克
、
桂圆(去壳)
50克
、
红枣
数枚
、
甜米酒
一大饭碗
、
冰糖
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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事先准备好各种材料,把鸡洗净切块。
-
步骤2/4
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把除枸杞、甜米酒、鸡之外的材料洗净,放砂煲里加水里泡半小时。
-
步骤3/4
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锅洗净,烧热,把鸡倒进锅里翻炒至微黄后,再加少许盐翻炒一会儿(主要是把鸡里的油去掉)。
-
最后一步
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把炒好的鸡块铲进砂煲里(注意别铲到锅底的油)。再把甜米酒倒入,加一小块冰糖。中火煲开后,再调转文火煲一个小时后,加入枸杞煮十分钟。OK!
小贴士
月假不好的女生,立冬开始至立夏前,每月都会在月经干净之后做,早晚吃一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-25
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