麻辣小龙虾
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步骤1/14
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又到吃小龙虾的季节了
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步骤2/14
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剪去爪子，刷干净
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步骤3/14
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虾线，尾部中间一扇，轻轻一拉就出来了。手一抖没拍清楚
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步骤4/14
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因为这次虾子不大，钳子很小，就没留，里面的黄。
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步骤5/14
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洗干净的小龙虾们
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步骤6/14
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调料，种类比较多辣椒花椒多放些，桂皮，八角，花椒，肉蔻，莨姜，甘草，沙仁，白芷，小茴香，草果，香叶，橘埂。葱姜蒜就不说了
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步骤7/14
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锅里放油，要比平时多些，烧热后放入小龙虾，翻炒去水分。
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步骤8/14
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等虾子变色，再烧片刻
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步骤9/14
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把刚才一堆的调料全放进去，葱姜蒜除外！
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步骤10/14
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翻炒一会，糖和盐进锅。
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步骤11/14
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这是去年的图，看到这里，我都馋了
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步骤12/14
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葱姜蒜入锅后炒香！
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步骤13/14
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这是关键的一步，倒入啤酒。去腥加代替水。
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最后一步
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烧开后，小火收汤。光吃了，就用手机拍这一张小龙虾，我爱你！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-25
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