蘸水儿菜
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儿菜是芥菜的一种,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包 一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由 儿菜具有芥菜的清香,味道甘甜而不带苦味 儿菜颜色也很纯正,外叶碧绿,里面内心洁白 绿白相间,让人看着就有想吃的欲望 儿菜的营养价值也很高,具有保肝、利胆的功效 这款儿菜是我上次做红烧肉的配菜,我采用直接放清水里煮 蘸海鲜酱油,原汁原味,味道清甜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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儿菜洗净
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步骤2/4
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对半切开,我买的儿菜有点大,我切了4半
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步骤3/4
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锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了
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最后一步
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捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘。小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可
小贴士
非常简单的一款菜,很受大家的欢迎,配红烧肉吃真的很清爽,非常的甘甜
吃在嘴里,菜脆少筋,不带纤维残渣,口感真的很赞,一扫而光啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-21
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