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麻辣水煮鱼

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ellaCamillus

这是我自己迄今为止做得最成功的一道菜。无辣不欢的四川人应该都会喜欢！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
大头鱼 1500g
、
水豆腐 250g
、
金针菇 150g
、
莴笋 150g
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
八角 2个
、
桂皮 3g
、
青花椒 10g
、
干辣椒粉 5g
、
大葱 1根
、
大蒜 1个
、
姜 5片
、
盐 适量
、
油 适量
、
鸡精 适量
、
生粉 适量
、
蛋清 2个
烹饪步骤
小贴士

油不能太少，会影响卖相和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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