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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 2斤

、

生抽 1汤勺

、

老抽 1/2汤勺

、

料酒 1汤勺

、

糖 2茶勺

、

姜 3片

、

八角 2颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，凉水下锅煮出血沫。捞出排骨备用。
步骤2/7 点击查看大图
2茶勺糖小火慢慢熬糖色。
步骤3/7 点击查看大图
一定用最小的火，不断搅拌，以免胡锅。
步骤4/7 点击查看大图
倒入排骨炒匀。
步骤5/7 点击查看大图
把备好的配料一齐倒入锅中。
步骤6/7 点击查看大图
倒入1汤勺料酒、1汤勺生抽、1/2汤勺老抽。最后倒入沸水沫过排骨。盖上锅盖小火焖90分钟。
最后一步点击查看大图
90分钟后，尝尝汤如果不够咸再放些盐。因我家使用的生抽咸味很重，所以我没有放一滴盐哦。大火收汁即可出锅享用啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-20

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