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酸奶草莓慕斯蛋糕（完美配方）的做法

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酸奶草莓慕斯蛋糕（完美配方）

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第一次做慕斯，竟然成了转发最多的一条微博，窃喜中！！所以决定在豆果网上写下第一份作业。

食材清单加入采购清单

新鲜草莓 100克

、

装饰草莓适量

、

酸奶 150克

、

鲜奶油 120克

、

戚风蛋糕片 2片

、

吉利丁片 3片（7.5克）

、

细砂糖 30克

、

装饰儿巧克力末适量

烹饪步骤

步骤1/8
用冷水将吉利丁片泡软
步骤2/8
将100克草莓放入搅拌机搅成果泥，加入细砂糖，最小火，搅拌，使糖融化。加入泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。
步骤3/8
2冷却后加入酸奶
步骤4/8
鲜奶油放入打蛋器打至湿性发泡。（鲜奶油事先应的冷藏中存放四小时以上）
步骤5/8
将打发后的鲜奶油分两次放入3，上下翻动（切勿搅拌）
步骤6/8
取六寸慕斯模，先垫一层蛋糕片，并在周边铺好事先对半切好的装饰草莓。
步骤7/8
倒入一半慕斯，再放一层蛋糕片，再倒入一半慕斯。放下冰箱冷藏四小时心个。
最后一步
取出，用草莓、巧克力末装饰。脱模，大功告成！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-20

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