豪华英式早餐【full English breakfast】

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆

、

吐司片

、

培根

、

鸡蛋

、

糖

、

番茄酱

、

淀粉水

、

黑胡椒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
其实都不复杂。随便挑了几种拍过程图。这个是茄汁黄豆黄豆用清水浸泡一晚至涨发（水里可以加些小苏打）英国这边这个叫做baked beans..也就是说是用烤的..所以我想黄豆会那么软应该是加了小苏打起到软化作用咱**有高压锅。利器啊。不需要小苏打也能征服黄豆们~所以直接加糖加水加番茄酱用高压锅压半个小时就好了不过用高压锅的话可别用苏打水了。冒太多气泡也许不太安全
步骤2/7 点击查看大图
压好的黄豆取出收汁。
步骤3/7 点击查看大图
汤汁收浓之后加入淀粉水勾芡就可以了
步骤4/7 点击查看大图
煎培根肉排。似乎没啥好说的。两边煎至颜色金黄取出切片。
步骤5/7 点击查看大图
我还放了点黑胡椒调味其它常用的肉类还有sausage.一般是用来烤。烤完之后的外皮大部分焦化。很香
步骤6/7 点击查看大图
煎太阳蛋。一只鸡蛋打到热锅里不要动。中火满煎至蛋白凝结。中心词就是只煎单面以及蛋黄是糖心的。过程图都没啥好拍的。
最后一步点击查看大图
这是另外一次早餐记录的照片。没有啥过程值得拍的就没拍~后面就是英国很常见的猪肉肠。一般是用来烤。我这个是煎蛋的时候顺手煎的。没有烤出来的味道好~

小贴士

不知不觉在英国呆了两年了。哭嚷着英国没有好吃的也两年了。怎么说呢。咱也不能黑大英帝国黑得太狠。不能说完全没好吃的。只能说果断比不上我天朝的种族多样性~ 豪华的全英式早餐还算比较出名。但是那个分量。让自称大胃王的我也望而生畏= = 不在外面买。自己做做家庭版还是可以接受的。当然。是做删减版。除了这篇博里写到的茄汁黄豆。烤土司。太阳蛋。煎培根和烤肉肠以外 scrumble egg和museli也是常用到的~ 一份全英式早餐可以涵盖所有这些菜品并且好些的分量还翻个倍。可怕吧= =

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-20

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