【香菇烧鸡】

浏览 347331 · 收藏 2674 · 学做 17

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡腿 4只

、

香菇

、

蒜 3瓣

、

姜 6片

、

桂皮 1小片

、

八角 3个

、

香叶 2片

、

花椒 5-6颗

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
干香菇用清水泡发剪去根部（啊=-=展示一下那只心形香菇）
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿洗净焯水后斩成小块备用
步骤3/7 点击查看大图
起油锅。下姜蒜炒出香味
步骤4/7 点击查看大图
加入鸡块炒至表面微黄
步骤5/7 点击查看大图
加入热水至没过鸡块。再放入泡好的香菇
步骤6/7 点击查看大图
加入所有调味料。水开后盖上锅盖转小火炖1个小时
最后一步点击查看大图
最后大火收汁。即可

小贴士

鱼大大说要看看出口到英国的老抽有多黑。来来求围观。只要一点点。成品就是这样了如果不是有香菇亲摆在这里做对比。真不知道鸡腿亲会黑成啥样~ 香菇亲鸡腿亲~对不住了。一不小心又把你们做成黑暗料理~ 啊对。还有一个求围观的。就是这只特写的香菇亲~很有爱有木有~ 还有就是关于菜名。家喻户晓的通用名似乎是香菇炖鸡。但因为我做的这算是走了红烧调味以及收汁大法的路线。而说到炖的话一般是要留住汤汁的。最后纠结了一下。虽然叫起来不那么顺口。还是忠于事实比较好~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-19

换个做法