三丝炒猪肉
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基本不用花时间洗菜和择菜,适合上班族。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
把肉切成肉丝,然后依序放姜丝、蒜盐、黑胡椒粉、酱油。每放一种辅料都搅合一遍。
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步骤2/4
做好肉丝后,把胡萝卜刨成丝,然后把元椒和半个洋葱也切成丝。
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步骤3/4
放油热锅,油可以稍放多一点,胡萝卜素必须有油才能吸收。锅稍热即可,放胡萝卜炒一会,然后再放元椒和洋葱,炒一会。
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最后一步
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这时,肉基本腌制好了。下锅前放一点油搅合一下,目的是把肉汁和酱汁封住。然后放进锅里和胡萝卜等一起炒熟。
小贴士
腌肉时关键是下锅前才放油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
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