蘑菇肉排煲
常言道:“多吃蘑菇,平安度冬。”蘑菇营养价值极高,是冬季养生一大利器。它不仅富含蛋白质和维生素,食用后更有利骨骼,肠胃健康,因此冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。
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步骤1/10
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食材:蘑菇和肋排。
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步骤2/10
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将肋排洗净,浸泡30分钟去血水,放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制60分钟左右。
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步骤3/10
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砂锅洗净,放入姜片和蒜头爆香,再倒入适量的粟米油。
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步骤4/10
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放入腌制好的肋排。
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步骤5/10
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盖锅盖,小火焖5分钟。
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步骤6/10
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揭盖,倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水即可变成芡汁啦)。
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步骤7/10
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放入择洗干净的蘑菇。
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步骤8/10
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盖锅盖,小火焖煮20分钟。
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步骤9/10
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揭盖,见差不多收汁。
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最后一步
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即可关火。
冬天不妨多吃一些蘑菇哦,对调节身体各方面的功能是相当有效的。
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发布于 2013-03-18
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