酸菜牛肉粉

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懒人们，动起来！小家碧玉牌酸菜牛肉粉丝

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30-45分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、

酸菜

、

土豆

、

红薯粉丝

、

辣椒

、

菜菜们

、

花椒

、

辣椒

、

八角

、

茴香

、

陈皮

、

五香粉

、

胡椒粉

、

生粉

、

盐巴

、

鸡精

、

酱油

、

蒜头

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大致材料在此^~^如图
步骤2/8 点击查看大图
倒入适量的料酒，各种粉各种调料各种混合起来
步骤3/8 点击查看大图
拿一块容器，牛肉平铺，倒入调好的酱料，牛肉用叉子扎点小洞洞！放入冰箱，开始腌制，睡觉去，明天继续！
步骤4/8 点击查看大图
好了，起床啦！手机相机突然再次黑屏罢工了！泪！一张张图搬过来！嗯！土豆切块，继而切好浸泡一夜的牛肉！温水稍微过焯！然后锅内热油，下蒜片炒香，接着炒牛肉土豆酸菜，香味出来后加水下鸡精开煮！（同时另起一口锅烧热水）煮了不知多久，看来可以了，就准备往另一口锅烧开的水里下粉丝煮熟！
步骤5/8 点击查看大图
汤基本煮好了，加入适量的盐巴，料酒！
步骤6/8 点击查看大图
这边是煮好的粉丝，记住，粉丝要跟汤差不多时间煮好，只要控干水分，不要过冷水！放入碗里备用！上汤去！！
步骤7/8 点击查看大图
噢耶！加点切好的生菜丝和黄瓜粒就可以啦！因为辣椒本身就挺辣了，爱吃辣的孩纸们还可以另行再加辣椒酱噢！大发大发！
最后一步点击查看大图
三人份！其中一人吃了桂林米粉！