香煎豆豉带鱼
喜欢吃带鱼,但总是煎不成形,这次沾了面粉,终于成功了!配上豆豉出人意料地好吃,特别下饭,女儿居然吃了三碗饭!
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步骤1/6
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带鱼清洗切成段
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步骤2/6
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锅里放油加至七成热,带鱼两边沾上面粉放入油锅煎至金黄色
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步骤3/6
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将煎好的带鱼盛盘备用
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步骤4/6
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另加少许油烧热,把豆豉及其它辅料放入锅中翻炒出香味
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步骤5/6
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放入煎好的带鱼,烹入料酒、酱油,转小火,盖上锅盖焖十分钟
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最后一步
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轻轻翻炒几下,收汁,出锅
豆豉的营养价值:促进吸收,增加食欲。这道菜不需加盐,也不要加水,如果不喜欢太咸,可少放些豆豉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-26
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