糖尿病点心---木糖醇椰香蛋糕
今天试着用木糖醇和橄榄油做蛋糕,也还行,蛋糕松软可口,不过就是蛋糕面上会开裂,看相不好但不影响口味。老伴糖尿病也能吃到蛋糕,看他高兴地一口气吃了两块,我心里也挺开心的。
-
步骤1/4
点击查看大图
取两个无水无油干净的盆,将蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入约15克木糖醇,用打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入橄榄油、牛奶,搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。
-
步骤2/4
点击查看大图
打蛋白:用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入木糖醇25克的1/3,继续搅打蛋白,再分次加入木糖醇,搅打至偏干性发泡(提起打蛋器行程小弯钩不变形)。
-
步骤3/4
点击查看大图
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下拌匀(不可划圈搅拌会消泡)。再将蛋黄糊倒入蛋白霜中,搅拌均匀。少许椰丝洒在蛋糕浆面上。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热后170度烤25分钟,用牙签插不黏即可。
没有买蛋糕烤具,就试着用家里8寸不锈钢碗,在不锈钢碗里先抹上一层油,烤完冷却后用脱模刀就可以很轻松脱模。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-16
木糖醇椰香蛋糕的相关分类
木糖醇椰香蛋糕的相关推荐
-
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13255925人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37165639人看过 -
百香果金桔柠檬酱
45383人看过 -
蛋黄酥、抹茶酥、可可酥(苏式月饼)
79432人看过 -
百香果柠檬蜜
8596人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#螺旋纹彩色蛋黄酥,好看又好吃
190787人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17510407人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#百香果柠檬蜜饮
198917人看过 -
巴旦木玛格丽特饼干—源于西域美农的风味!
75032人看过 -
#春日养生局#百香果柠檬蜜
127226人看过 -
抹茶绿豆酥
200688人看过 -
正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
274892人看过