耗油菜心
妈妈信奉佛教,已经吃很多年素食了,也给我养成比较爱吃素食的习惯,尤其是耗油类,蒸类的菜品,在市场上买了些菜心回来,本来想在豆果网上查看一下别人如何做耗油菜心,结果居然没有查到,很是惊讶,所以就自己写了菜谱,分享给大家。
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步骤1/7
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菜心摘净,去根。
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步骤2/7
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考虑现在的蔬菜农药含量较高,我一般洗菜的时候会选择用水泡十分钟。
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步骤3/7
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将葱,蒜,蘑菇切成小丁,备用。
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步骤4/7
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开水将菜心焯熟,不要焯的太生,焯的时候要放些盐,油,这样菜心会很绿。
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步骤5/7
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将菜心码盘。
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步骤6/7
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锅上烧少许油,放蒜,葱,蘑菇丁,炒一下,放入三勺耗油,炒香,然后放入温水及少许淀粉,汁熬开后,倒在码好的菜心上面。
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最后一步
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这道菜比较简单,比较健康,很好吃。
蘑菇可以用鲜蘑,香菇,鸡腿菇,杏鲍菇等等,不放也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-16
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