海参花胶火腿汤
寒冷冬日,花胶养颜正当时,花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处,多吃能精神奕奕,面色红润,丰富的蛋白质能使皮肤有弹性,最适合女士食用。 海参和花胶本身无味,这道汤用金华火腿来作提味增鲜之用,汤汁清润鲜美可口,具不寒不燥,并有滋阴补肾、益胃健脾之功效。
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步骤1/9
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食材:泡发的海参、花胶和金华火腿。
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步骤2/9
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将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍,再次洗净。
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步骤3/9
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将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
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步骤4/9
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盖锅盖,大火煮滚。
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步骤5/9
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揭盖,关火。
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步骤6/9
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整锅倒入电炖锅中。
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步骤7/9
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盖锅盖,通电,大火。
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步骤8/9
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炖两小时。
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最后一步
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即可断电。
1.火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美。
2.此汤味道已经非常鲜美,无需再放任何调味料。
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发布于 2013-03-14
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