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惊艳三色面的做法

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惊艳三色面

浏览 8.0万 · 收藏 2207 · 学做 13

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面条在心中永远是白白的印象么？当然不是啦!面条可以是五彩炫烂滴，当然，味道也是很五彩嗒！一碗面汇集了南瓜，紫薯、面粉的味道还有高温的调味料，色彩更是汇集了紫白黄绿渚，赏心悦目啊！不仅如此，添加了几种食材和鸡蛋之后，营养也更全面了，吃着更健康，而且口感也更好哩，更有嚼劲。自从上次做了一次扯不断的面条之后，家里的小妞对那个面条更是念念不忘。一直央求着要再做再做。做了几次后，明显热爱程度有所下降，今天翻个花样继续做。拍出来照片自己感觉很漂亮哦，所以多晒几张，多晒几张，哈哈

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉

、

南瓜 80克

、

紫薯 80克

、

鸡蛋 3个

、

盐 2克

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将南瓜丁和紫薯丁切碎，蒸熟。
步骤2/14 点击查看大图
蛋清倒入面，代替水来和面
步骤3/14 点击查看大图
紫薯搌碎
步骤4/14 点击查看大图
面粉中掺入蒸好的紫薯，用手揉至光团。我偷懒了，用的面包机。
步骤5/14 点击查看大图
把面团拿出来，用擀面杖擀成圆片状
步骤6/14 点击查看大图
厚度在2mm左右，或是根据自己的喜好来。
步骤7/14 点击查看大图
反复正反面折叠后用刀切开
步骤8/14 点击查看大图
这是切好的面条
步骤9/14 点击查看大图
另外二个面团也是这样处理
步骤10/14 点击查看大图
紫薯面条
步骤11/14 点击查看大图
南瓜面条
步骤12/14 点击查看大图
把面放水里煮至半熟。
步骤13/14 点击查看大图
锅里加入清汤和配菜、盐
最后一步点击查看大图
把面倒进煮入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-13

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