栗子排骨煲
气温骤降,最爱吃煲仔菜啦,那暖笠笠、飘荡在冬天的煲仔香气吃得过瘾啊。整锅上桌,砂锅照样给力保温,让锅内的菜肴保持相当一段时间的热量,每一口都热腾腾的,让这个冬天不太冷。
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步骤1/12
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食材:栗子和肋排。
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步骤2/12
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将肋排洗净,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀,腌制30分钟。
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步骤3/12
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将去壳的用滚水灼烫一下。
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步骤4/12
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去衣。
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步骤5/12
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砂锅洗净,放入适量的蒜头。
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步骤6/12
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倒入适量的粟米油爆香蒜头。
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步骤7/12
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放入腌制好的肋排。
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步骤8/12
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倒入适量的芡汁(利用腌制肋排碗里的酱汁,加点清水就变成芡汁啦)。
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步骤9/12
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芡汁最好淹没肋排。
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步骤10/12
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放入栗子。
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步骤11/12
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盖锅盖。大火煮滚,转小火煲30分钟。
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最后一步
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揭盖,见收汁,即可关火。
揭盖,见收汁,即可关火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-13
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