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【玫瑰花玉米面馒头】的做法

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【玫瑰花玉米面馒头】

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玉米面中含有丰富的营养素，是公认的黄金作物玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效也是糖尿病人的适宜佳品。这款馒头不仅仅添加了玉米面，我还添加了早晨豆浆过滤后剩的豆腐渣营养更加全面，味道也更加清香大家要经常多吃玉米面食品，对身体的好处那是非常大滴

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

玉米面 200克

、

中筋面粉 400克

、

奶 200克

、

酵母 4克

、

豆腐渣 100克

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
玉米面和中粉放入厨师机中
步骤2/6 点击查看大图
加入豆腐渣
步骤3/6 点击查看大图
加入奶、酵母、水、盐搅拌成面团，水不要一次加入慢慢加，够了即可，别一次性加多了，因为面粉的吸水性是不一样滴
步骤4/6 点击查看大图
面团温暖处发酵至2倍大
步骤5/6 点击查看大图
整形，馒头分割成每个120克的面团玫瑰花馒头，把面团分割成60克一个，每4个一组，因为忙细节图忘拍了，做法参考这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101gbhr.html
最后一步点击查看大图
做好后，放入蒸锅，醒发大约30分钟左右，用中火蒸上大气后，大约12-15分钟即可，关火后不要马上开锅，3-5分钟后在开锅

小贴士

醒发的时间一定要控制好，否则容易变形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-12

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