韩式大酱汤
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步骤1/12
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首先准备好芽菜，金针菇去根，豆腐切块，胡萝卜切片，青椒切丝。
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步骤2/12
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蛤蜊泡入盐水中吐沙子，土豆切片，西葫芦切片备用。
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步骤3/12
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肥牛肉先洗去血水，用酱油，糖和料酒浸泡10分钟左右，圆葱切丝备用，蒜切片备用。
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步骤4/12
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我比较喜欢吃过油的胡萝卜和青椒，所以在做汤前，将其过油。
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步骤5/12
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在锅中放入适量的油，放入浸泡好的肥牛，翻炒，变色后放入圆葱翻炒，炒熟后成出待用。
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步骤6/12
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将蛤蜊放入锅中，煮出的水作为汤底，会非常鲜美，蛤蜊成出待用。
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步骤7/12
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步骤8/12
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在汤底中放入4勺大酱，2勺辣椒和冷水，搅匀后加热。
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步骤9/12
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水开之后放入土豆片，胡萝卜片，青椒丝，豆芽。
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步骤10/12
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调小火，待水再开的时候，放入豆腐，金针菇和西葫芦。
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步骤11/12
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待水开之后再放入之前炒好的肥牛和圆葱。
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最后一步
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在成汤之前放入煮好的蛤蜊，然后将煮好的大酱汤倒入碗中，蛤蜊不会很老，汤也超级鲜美哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-12
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