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木耳腐竹炒虾仁的做法

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木耳腐竹炒虾仁

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老觉得晕素搭配，营养才更全面。再说，单单吃素，未免口感淡淡；单单吃晕，未免口感油腻。所以啊，二者合一，吃起来最是美味的啦。

食材清单加入采购清单

干木耳 10g

、

腐竹 30g

、

基围虾 300g

、

橄榄油适量

、

蚝油适量

、

鸡粉适量

、

生粉适量

、

砂糖适量

、

胡椒粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：木耳、腐竹和基围虾。
步骤2/14 点击查看大图
将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
步骤4/14 点击查看大图
准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
步骤5/14 点击查看大图
热油锅。
步骤6/14 点击查看大图
放入虾仁。
步骤7/14 点击查看大图
煸炒变色捞起待用。
步骤8/14 点击查看大图
原锅倒入适量的粟米油。
步骤9/14 点击查看大图
放入木耳和腐竹，炒匀。
步骤10/14 点击查看大图
倒入芡汁。
步骤11/14 点击查看大图
煸炒一会。
步骤12/14 点击查看大图
盖锅盖，焖煮3分钟。
步骤13/14 点击查看大图
见收汁，将虾仁回锅。
最后一步点击查看大图
煸炒均匀，即可关火上碟。

小贴士

煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-12

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